Trifolata alla Boscaiola
Con pancetta, robiola e funghi
1 Piadina IGP alla Riminese 4 fette di pancetta dolce Funghi misti Formaggio Robiola 1 spicchio d’aglio Vino bianco Prezzemolo tritato 1 filo d’olio Sale e pepe
Procedimento
Pulisci e affetta i funghi. Versa l’olio in una padella e rosola l’aglio, aggiungi i funghi e sfuma col vino. Cuoci per 10 minuti circa mescolando spesso. Sala, pepa e cospargi di prezzemolo. Dopo aver fatto scaldare la Piadina, adagia sopra la pancetta e la Robiola infine i funghi trifolati. Ripiega la Piadina a portafoglio e buon appetito!
