Morbida alla Mediorientale
Con hummus di ceci e paprika
Trita fine il prezzemolo. Taglia la Piadina Romagnola IGP alla Riminese in spicchi e falli leggermente tostare. Frulla insieme ceci, crema di sesamo, olio e succo di limone con un pizzico di sale. Versa il composto in una ciotola,…
Sfiziosa alla pugliese
Con Burrata e Friarielli
Pulisci e lava i friarielli. Taglia la Burrata a pezzettoni. Versa l’olio in una padella e rosola l’aglio, aggiungi il peperoncino e poi i friarielli ancora gocciolanti, sala e cuoci con il coperchio. Dopo aver fatto scaldare la Piadina, disponi…