Morbida alla Mediorientale
Con hummus di ceci e paprika
1 Piadina Romagnola IGP alla Riminese 50 g di ceci lessati 20 g di crema di sesamo (salsa tahina) 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva aromatizzato all’aglio\ 1 cucchiaio di succo di limone 1 ciuffetto di prezzemolo Sale marino Paprika
Procedimento
Trita fine il prezzemolo. Taglia la Piadina Romagnola IGP alla Riminese in spicchi e falli leggermente tostare. Frulla insieme ceci, crema di sesamo, olio e succo di limone con un pizzico di sale. Versa il composto in una ciotola, cospargilo col prezzemolo e la polvere di paprika, accompagnalo con gli spicchi di Piadina Loriana ancora caldi. Buon appetito!
