Squacquerone: il vero re della piadina romagnola

Se la regina è la piadina, il re romagnolo è lui: lo Squacquerone, un formaggio fresco e cremoso che ti conquisterà al primo assaggio. Come si riconosce il vero Squacquerone di Romagna?

Sulla confezione c’è la dicitura: “Squacquerone di Romagna DOP” ed è accompagnata dal logo comunitario. La superficie è umida, di colore bianco madreperla, senza crosta. La pasta è morbida e cremosa pronta per essere spalmata. Ha un sapore delicato, con una punta acidula che ne stempera la dolcezza.

Piadina e Squacquerone? Dritte in cucina!

Provate la nostra Sfogliatissima all’olio extravergine di oliva con julienne di verdure “sabbiose” e squacquerone, non ve ne pentirete. Altro grande classico da non perdere è la Sfogliatissima con prosciutto crudo, squacquerone e rucola… a noi sta già venendo l’acquolina in bocca.